Curso Bolo Festivo 2

Em breve

Espaço Chocolatria: Rua Rita Joana de Souza 38, Campo Belo, São Paulo.

Neste curso são ensinadas técnicas mais avançadas de aplicação em buttercream. Para participar é necessária experiência em espatular e cobrir bolos.

Curso prático. Cada aluno monta e decora o seu próprio bolo para levar para casa.

Você vai aprender:

  • Massa amanteigada branca
  • Recheio de doce de leite
  • Calda

Buttercream de merengue suiço:

  • Aplicação
  • Tonalização
  • Saborização
  • Conservação

Técnicas de espatulado em buttercream:

  • Listrado
  • Stencil
  • Recorte
  • Pintura
  • Quina perfeita e irregular.

O uso de flores naturais na decoração dos bolos.

Apostila com o conteúdo do curso.

 

 

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