Bolo Festivo Intensivo 10/08

R$1,200.00

Curso Presencial – Bolo Festivo Intensivo

Dia 10/08 de 09:30h às 17:30h

Escolha o melhor dia e venha aprender comigo!!
Espaço Chocolatria – Rua Rita Joana de Sousa 38, Campo Belo – São Paulo

O curso de Bolo Festivo Intensivo é o meu curso mais completo de técnicas em buttercream.  O conteúdo engloba as técnicas ensinadas nos cursos de Bolo Festivo 1 e 2, assim o aluno aproveita o dia para aprender muito na mesma oportunidade. São 8 horas de curso.

6 em estoque

Categoria:

Descrição

Conteúdo programático:

O curso é dividido em duas etapas. A primeira etapa da aula é demonstrativa, a segunda prática. O aluno monta e decora o seu próprio bolo para levá-lo para casa.

Parte demonstrativa:

  • Massa branca saborizada com canela, umedecida com calda básica de açúcar e recheio de doce de leite;
  • Buttercream de merengue suíço: saborização, tonalização, aplicação e conservação;
  • Técnicas de montagem e estrutura de um bolo de quatro camadas de massa e três de recheio;
  • Duas técnicas de montagem do semi naked (vide foto);
  • Técnicas de aplicação do buttercream sobre o bolo : liso perfeito (vide foto Bolo Festivo 1), espatulado à mão livre, uso de pentes, degradê, listrado, stencil (vide foto Bolo Festivo 2), recorte, concrete cake e pintura;
  • Como fazer a quina perfeita e a quina irregular;
  • O uso de flores naturais na decoração dos bolos: tipos, higienização e preparo e aplicação nos bolos.

Parte prática:

  • Cada aluno receberá a massa do bolo, calda, recheio e cobertura em buttercream para montar, estruturar e espatular o bolo;
  • Todo aluno fará a montagem de um semi naked decorado com flores naturais;
  • Em um segundo momento os alunos aplicarão no bolo uma das técnicas de espatulado. A escolha da técnica de aplicação é individual e deverá estar de acordo com uma das opções ensinadas durante a aula.

Haverá um intervalo de 45 minutos para o almoço.

Todos os equipamentos necessários para a aula serão fornecidos.

O aluno levará o bolo para casa em embalagem apropriada.

Será fornecida apostila com o conteúdo ensinado nos cursos de Bolo Festivo 1 e 2 além do certificado de conclusão do curso.

Não há pré-requisito para participar do curso.

Preço: R$1.200,00 (consulte condições de pagamento)

Inscrições feitas somente por e-mail. Cadastre-se pelo formulário abaixo ou escreva para contato@feitocomamor.net.br

Saiba mais sobre a Política de Reembolso.

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